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澳客來了！ #79 誰說茶不能守歲？低因玄米茶幫你搞定！禮盒已出發，來聊聊過年零食的解膩救星（輕提神不擔心）

Published about 2 months ago • 1 min read

本週摘要

🌏每日精選

青椒肉絲｜Stir-fried Shredded Pork with Green Peppers

塔布勒沙拉｜Tabouli

藏紅花燉飯｜Saffron Risotto

🪧100天，100道，澳客料理｜One Hundred Aussie Plates

第 43 天 咖哩水煮蛋三明治 Curried Eggs

第 44 天 班尼迪克蛋 Eggs Benedict

第 45 天 培根帕瑪森菠菜烘蛋 Florentine Eggs with Bacon and Pecorino

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🌏每日精選

青椒肉絲

｜Stir-fried Shredded Pork with Green Peppers

塔布勒沙拉

｜Tabouli

藏紅花燉飯

｜Saffron Risotto
  • 每日精選食譜閱讀筆記系列，參考現行澳洲檯面上可獲取的中大型餐飲評論網站、刊物的閱讀筆記，貼文一律避免使用版權圖片，改採使用ChatGPT生成超寫真主義的圖片，文中全部都會附上料理英文全名以及根據台灣常見的翻譯用詞做意譯或者音譯的中文全名。

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🪧100天，100道，澳客料理

｜One Hundred Aussie Plates

第 43 天

咖哩水煮蛋三明治

Curried Eggs

第 44 天

班尼迪克蛋 班尼迪克蛋

Eggs Benedict

第 45 天

培根帕瑪森菠菜烘蛋

Florentine Eggs with Bacon and Pecorino
  • 在澳洲，幾乎每個家庭的廚房，都能翻出一本封面磨得發亮的《The Australian Women’s Weekly》週刊。這不僅是一本食譜週刊，更像是澳洲人的「日常記憶錄」。從週末早午餐到聖誕派對、從家庭派到咖啡館甜點，它記錄的其實是整個國家的生活節奏與味覺習慣。​《100天，100道澳客經典》希望重新整理這些經典食譜，並以一名社群小編的視角—在澳洲生活、觀察當地飲食文化的日常筆記—帶回台灣讀者的餐桌上。​每篇文章都不只是「食譜」，更是一次文化對話：它講的是澳洲料理如何隨季節與移民而演變，也思考當這些菜色進入台灣市場時，如何調整食材、味道與氣候條件。這是一次「再發現」—從經典中看見日常，從老派中挖出新味，從一頁雜誌，延伸出一整個文化的氣息。

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