在社群媒體齊發的今日，要每天追蹤同一個創作者，實屬困難。在桔水洋行電子報「澳客來了！」一電子刊物中，我們會整理過去一週在不同平台上發布的示範食譜、餐飲文化分析與人文歷史貼文，而內容僅會列出大綱與文章連結，讓閱讀本身的選擇權，回到你手上。
澳客來了！ #58 買一盒紅茶禮盒，就能一次喝到龍眼蜜頭等獎與荔枝蜜！禮盒預購活動進入第二週，除了蜂蜜是新朋友，初代經典的茶罐回來和你見面了！
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桔水洋行
在社群媒體齊發的今日，要每天追蹤同一個創作者，實屬困難。在桔水洋行電子報「澳客來了！」一電子刊物中，我們會整理過去一週在不同平台上發布的示範食譜、餐飲文化分析與人文歷史貼文，而內容僅會列出大綱與文章連結，讓閱讀本身的選擇權，回到你手上。
本週摘要 🌕月下相遇・檸香與蜜 🪧100天100 道經典法餐，一起回到 1907 年！ 第62天〈肉類料理〉：「釀料鹿風烤羊腿」 第63天〈肉類料理〉：「羊肉腰子」 第64天〈肉類料理〉：「羊肉排」 第65天〈肉類料理〉：「法式風腿肉」 第 66 天〈肉類料理〉：「火腿慕斯的輕盈藝術」 ❖ 🌕月下相遇・檸香與蜜 追蜂人 × 桔水洋行 2025 中秋限定聯名企劃 上週我們和你分享了禮盒的預購訊息，這週想讓你看見一個小細節——卻是整個禮盒的關鍵心意。 我們這次不用再浮誇地把 3 公斤大桶蜂蜜硬搬出門。 禮盒裡的蜂蜜，換成了 20 公克的小包裝。 小巧、剛好，一包就是一杯紅茶或鮮奶茶的完美份量。 這樣，你不只是在喝蜂蜜茶，而是隨時隨地都能享受台灣蜂蜜的好。 🍯 龍眼蜜 —— 厚實卻清爽，襯托出紅茶的深韻。 🍯 荔枝蜜 —— 帶著果香甜氣，與鮮奶茶最是合拍。 這些細節，都是我們希望你在拆開禮盒時能感受到的用心：喝茶很簡單，但能把蜂蜜喝得輕盈自在，這才是專屬的中秋禮盒體驗。 更多詳情與預購請至官網指定網站： https://gbpreorder.zeabur.app/ ❖ 🪧100...
本週摘要 🌕月下相遇・檸香與蜜 🎧《桔講！》 🎧《桔講！》EP05｜溫柔火候才是王道：低溫燉煮、慢火燉煮與摺疊蛋白，打造法餐的細膩質地與純淨風味，這集告訴你：法餐的「高級感」，從溫度與手法的拿捏開始。 🎧《桔講！》EP06｜讓麵糰喘口氣，讓肉熟得剛剛好：從靜置到測溫，法餐細節的極致講究，這集告訴你：「等一下」與「多量兩度」才是料理高級感的開始。 🪧100天100 道經典法餐，一起回到 1907 年！ 第57天〈肉類料理〉：「燉牛肉」 第58天〈肉類料理〉：「法式燉牛肚的制度工程」 第59天〈肉類料理〉：「小牛胸腺的三重奏」 第60天〈肉類料理〉：「小牛肉派的三重奏」 第61天〈肉類料理〉：「里榭留風小牛胸腺」 ❖ 🌕月下相遇・檸香與蜜 追蜂人 × 桔水洋行 2025 中秋限定聯名企劃 清新的檸檬香桃（Lemon Myrtle）遇上中台灣在地蜂蜜—日常熟悉的味覺體驗，更純淨、更有層次。 一年前，我們在心裡種下了一個念頭：「 如果清新的檸香紅玉紅茶，能遇上台灣在地的蜂蜜，會不會更貼近我們日常的味覺？」 今年中秋，這個念頭終於實現。...
本週摘要 🎧《桔講！》 🎧《桔講！》EP30｜黑鑽石與鹽水魔法——法式松露與醃漬的極致技巧，從奢華到樸實，兩種截然不同的法式烹飪手法，卻有同一個目標：將食材做到極致。 🎧《桔講！》EP31｜香草延壽術與糖漿密碼——法式料理與甜點的兩大細節，兩個看似微小卻能決定成敗的祕訣——新鮮香草的保存方法與糖漿溫度的精準掌握。 🪧100天100 道經典法餐，一起回到 1907 年！ 第52天〈海鮮料理〉：「奶油龍蝦」 第53天〈海鮮料理〉：「龍蝦美乃滋」 第54天〈海鮮料理〉：「龍蝦沙拉」 第55天〈肉類料理〉：「鹽漬牛肉」 第56天〈肉類料理〉：「壓製牛肉」 ❖ 🎧《桔講！》EP30 黑鑽石與鹽水魔法——法式松露與醃漬的極致技巧，從奢華到樸實，兩種截然不同的法式烹飪手法，卻有同一個目標：將食材做到極致。 🎧《桔講！》EP30｜黑鑽石與鹽水魔法——法式松露與醃... Aug 18 · 桔講！ 7:20...