澳客來了! #61 💤秋夜好眠指南,脆友都在喝桔編家的這兩款無咖啡因!中秋過後,換季小茶推薦給你!


本週摘要

💤 專夜好眠,不靠藥物,從茶與日常開始

🪧100天100 道經典法餐,一起回到 1907 年!

第 82 天〈輕食沙拉〉:「經典奶油沙拉」

第 83 天〈沙拉製作〉:「德式複合沙拉的經典組合」

第 84 天〈沙拉製作〉:「經典美式組合」

第 85 天〈沙拉組合〉:「蒙特克里斯多沙拉的豐盛組合」

第 86 天〈經典沙拉〉:「尼斯沙拉的風采」

💤 專夜好眠,不靠藥物

從茶與日常開始

夜晚悄悄來臨的時候,腦袋卻還像開了燈。

試過各種「睡前秘方」,卻還是輾轉難眠?

其實,我們不需要翻遍藥櫃,也不必追求什麼神奇法門,從日常的小細節,就能為你築一個更柔軟的入睡儀式。

有一天晚上,桔編我也像平常一樣在桌邊忙電腦,然後不自覺喝了一口下午茶。結果躺床上時,心跳像有人偷偷開了強光。那時我才體認,原來「什麼時候喝哪杯茶」比「喝什麼茶」還重要。

從那之後,我開始調整自己午後的茶飲節奏。比如說:

  • 我把手邊的綠茶或烏龍茶,約在下午三、四點之前就喝完;
  • 傍晚時分,讓自己改喝無咖啡因的草本茶,如洋甘菊、檸檬香桃、或是淡淡的薰衣草茶,那種香氣能讓呼吸慢下來;
  • 睡前約半小時,我會泡一杯溫熱的麥茶,捧在手裡慢喝,給自己一個「從忙碌切換到休息」的緩衝時間。

除了茶,我也試著去尊重自己的「睡眠節拍」:

晚上下班後放下手機、讓房間的燈光柔和、少滑動螢幕;

如果腦子太亂,我會寫一兩句日記或想法,把它們從腦海清出來;

床只用來睡覺,讀書、滑手機盡量在床外完成,讓身體跟大腦都學會:

「這裡就是休息的地方」。

當你把“晚上該喝的茶、該做的小動作”慢慢變成你的姿態,而不是一次要全改完的規則,那份寧靜就會逐漸落地。

這裡偷偷帶入介紹一下桔編家目前熱銷的兩款無咖啡因茶飲:

檸香黃玉米鬚茶(檸檬香桃Lemon Myrtle + 玉米鬚基底)

精選來自南台灣的黃金甜玉米鬚,入口即帶有細緻的玉米甜香,彷彿陽光輕灑在金色稻田間,散發出淡雅的穀物氣息;與澳洲檸檬香桃的柑橘芳香交融。

香氣筆記:

  • 前調:清新的檸檬香桃(Lemon Myrtle)檸皮香、柑橘淡綠調,先是明亮一口
  • 中調:玉米鬚溫和甜香、蜜香感,帶出稻田日曬後的溫潤氣息
  • 尾調:淡淡穀物殘香、柔軟的青草或草本餘韻,讓整體收尾不過於厚重

這款茶像是「日光濾鏡下的金色田野」:

初聞有檸香刺激,隨即被玉米鬚的甜香收斂,尾韻帶點柔草本與稻穀質感,是比較輕盈、溫潤的選擇。

檸香琥珀麥茶(Lemon Myrtle + 小麥基底)

以雲林麥寮「月光下」農場的小麥為基底,結合檸檬香桃,呈現溫潤香甜與清新檸香的獨特風味。

香氣筆記:

  • 前調:檸檬香桃(Lemon Myrtle)清亮的檸皮氣息,帶點綠意與柑橘香,最先撲鼻、清醒感強
  • 中調:小麥/穀香中樞,帶著烘焙穀物的溫潤與輕輕烤麥香,略帶燕麥奶的柔順感
  • 尾調:淡淡的堅果麥子餘韻或穀物殘香,厚度柔和、不搶戲,留下一種穩定安心的氣息

這款茶像是一條溫柔的過渡曲線:

從檸香切入 → 穀香中段 → 最後穩定回到柔和的穀物尾韻。整體感受是「有香氣,但不張揚、不刺激」。

🪧100 天,100 道經典法式料理

一起回到 1907 年的廚房!

第 82 天

〈輕食沙拉〉:「經典奶油沙拉」

鮮奶油與醋的完美融合,清爽開胃的法式風味

第 83 天

〈沙拉製作〉:「德式複合沙拉的經典組合」

馬鈴薯、蘋果、鯡魚與蛋黃醬的協奏曲

第 84 天

〈沙拉製作〉:「經典美式組合」

以番茄與馬鈴薯為基底,打造清爽開胃的沙拉風味

第 85 天

〈沙拉組合〉:「蒙特克里斯多沙拉的豐盛組合」

龍蝦、松露與馬鈴薯的精緻協奏

第 86 天

〈經典沙拉〉:「尼斯沙拉的風采」

集結法式豆、馬鈴薯、番茄的豐盛滋味

  • 本系列專欄以 Auguste Escoffier 的《Guide to Modern Cookery》為藍本,逐日拆解書中精選的100項核心料理技術與公式。透過系統化分類與現代語境對照,專欄不僅回溯法式料理制度的起點,也試圖以專業結構、文化觀察與制度翻譯,重建讀者對「標準化」與「技藝轉譯」的理解。每篇文章涵蓋歷史背景、技術比較、實務應用、產業延伸、結語反思與食譜推敲,並搭配 Threads 導讀與 Perplexity 查證提示,適合專業廚人、飲食工作者與料理文本研究者持續追蹤。

🪧感謝你閱讀本期電子報!

如果你喜歡這封信,邀請你一起參與更多交流與分享:

📩 回信給我分享你的想法

無論是對內容的共鳴,或是有關產品、茶飲、香料應用的問題,我都很樂意聽見你的聲音。

🔗 分享這封信或電子報給你的朋友

如果你覺得這些內容對你有幫助,也許你的朋友也會喜歡,邀請他們一起探索澳洲原生香料與餐飲文化的世界!

👉 訂閱電子報https://twfm.ck.page/

📢 關注桔水洋行在Threads的最新動態

定期更新新品資訊、料理靈感與品牌故事,期待你的加入!

👉 Threadshttps://www.threads.net/@twfm1205

💌 避免漏信提醒

建議將 twfm1205@gmail.com 加入聯絡人,以免信件誤闖進促銷信匣或者垃圾信件。

感謝你的支持,每一份關注與交流,都是推動我們繼續分享的動力!✨

桔水洋行

你的澳洲天然香料專家

專注於進口和銷售澳洲天然香料,強調產品的天然特性和健康安全,定期檢驗農藥殘留、重金屬和真菌毒素。我們的核心價值在於將高品質、經過認證的澳洲天然香料引入台灣市場,以滿足消費者日新月異的飲食需求,推廣獨特的風味體驗和健康選擇。

停止訂閱 · 更改信箱

感謝你每週對我們電子報的支持,特別為您準備了「檸檬香桃」產品的電子報讀者專屬優惠!只需在小七賣場,購物結帳時輸入優惠碼 news1205,立即享有九折優惠!滿千免運、加贈新版檸香椒麻鹽試吃包。(最低消費$250,試用組合不適用)

桔水洋行

在社群媒體齊發的今日,要每天追蹤同一個創作者,實屬困難。在桔水洋行電子報「澳客來了!」一電子刊物中,我們會整理過去一週在不同平台上發布的示範食譜、餐飲文化分析與人文歷史貼文,而內容僅會列出大綱與文章連結,讓閱讀本身的選擇權,回到你手上。

Read more from 桔水洋行

本週摘要 💤 當米遇上茶—從日式茶湯到台灣風土的轉譯 🪧100天100 道經典法餐,一起回到 1907 年! 第 87 天〈法式經典〉:「歌劇沙拉的層次」 第 88 天〈法式沙拉〉:「巴黎沙拉的優雅」 第 89 天〈蔬菜與鹹派〉:「蘑菇法式鹹派的美味烘焙」 第 90 天〈義大利麵食〉:「經典馬鈴薯麵疙瘩」 第 91 天〈鹹點〉:「酥皮起司條的黃金烤色」 ❖ 💤 當米遇上茶 —從日式茶湯到台灣風土的轉譯 日本的玄米茶說的是「樸實」, 我們用台灣的黑米與青茶,回了一句「溫潤」。 🌾 一、什麼是玄米茶(Genmaicha)的起源 玄米茶(Genmaicha)在日本最早源於江戶時代,是庶民文化裡的一種「節約茶」。 當時人們將剩餘的米粒或糙米烘焙後,與綠茶(多為次級品)混合飲用, 一方面延長茶葉使用量,一方面也讓香氣更溫潤柔和。 它後來成為日本家庭日常茶文化的象徵, 不像抹茶那樣莊重,也不像煎茶那樣清苦,而是一種帶有穀物香氣、令人放鬆的生活味道。 烘焙穀物的香氣能中和茶葉的澀味,留下米香、堅果香、焦糖香等層次, 被視為「日常與平靜」的象徵。 🍵 二、桔水洋行的玄米茶...

本週摘要 🪧100天100 道經典法餐,一起回到 1907 年! 第 77 天〈家禽烘焙〉:「雞肉派的經典演繹」 第 78 天〈家禽類〉:「鵝肝慕斯的華麗登場」 第 79 天〈法式料理〉:「沙皇鵝肝鑲肉的精緻演繹」 第 80 天〈野味料理〉:「冷野味沙拉的經典呈現」 第 81 天〈沙拉製作〉:「經典油醋沙拉的調味與混合」 ❖ 🪧100 天,100 道經典法式料理 一起回到 1907 年的廚房! 第 77 天 〈家禽類〉:「雞肉派的經典演繹」 法式家禽美味的烘焙之旅 閱讀全文 第 78 天 〈家禽類〉:「鵝肝慕斯的華麗登場」 冷卻與塑形,構築細緻鮮美的法式經典 閱讀全文 第 79 天 〈家禽類〉:「沙皇鵝肝鑲肉的精緻演繹」- 探索鵝肝、派皮與模具的完美結合,成就烘烤的經典滋味 閱讀全文 第 80 天 〈野味料理〉:「冷野味沙拉的經典呈現」 從沙拉米醬汁到層層堆疊的法式冷盤藝術 閱讀全文 第 81 天 〈沙拉製作〉:「經典油醋沙拉的調味與混合」 運用油醋基礎調味,搭配生菜完成一道簡單沙拉 閱讀全文 本系列專欄以 Auguste Escoffier 的《Guide to Modern...

本週摘要 🌕月下相遇・檸香與蜜 🪧100天100 道經典法餐,一起回到 1907 年! 第 72 天〈法式烹飪〉:「紙包嫩雞胸」-香煎火腿佐醬汁的美味融合 第 73 天〈家禽經典〉:「經典雞胸肉的優雅變奏」-探索傳統風味雞胸肉的慕斯與油炸組合 第 74 天〈家禽料理〉:「攝政王風味雞胸肉的精緻呈現」-結合雞胸肉、雞肉慕斯與攝政醬的法式經典 第 75 天〈家禽類〉:「雞肉慕斯冷盤的法式風華」——以雞肉、慕斯、果凍為主體,透過冷卻、塑形技巧呈現細緻口感的冷盤佳餚 第 76 天〈家禽冷盤〉:「雞肉美乃滋的組合藝術」——從生菜基底到精緻裝飾的冷盤工藝 ❖ 🌕月下相遇・檸香與蜜 兩大超商免運+品牌馬口鐵茶罐好禮 中秋檔期,最開心的事情莫過於 好事連連。 桔水洋行這回很榮幸,順利入選 台灣兩大超商電子賣場的中秋免運活動: 7-11 賣貨便《2025.9月好禮慶中秋》 🎉 全家好賣+《中秋送禮攻略》 🍵 也就是說,無論你選擇「小七」還是「全家」,在活動期間都能享受免運優惠(詳情請依各平台公告與折扣碼使用辦法為準,並非下單即自動免運唷)。 更重要的是:現在的 預購活動直接升級...