本週摘要

🎉 預購活動公告

入選小七賣貨便母親節專案品牌！

🌏每日精選

香料醃製專欄

沙嗲雞翅佐芝麻小黃瓜沙拉

義式牛肉捲

檸香西班牙臘腸薄餅

烤雞佐辣椒玉米莎莎

🪧本週食藥署公告

自114年3月25日至114年4月24日止(出口日期為準)，停止日本「岩塚製菓株式会社 沢下条工場」及「株式会社栗山米菓新発田工場」2家製造廠之貨品，多批不符合我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」，停止日本該製造廠之旨揭產品輸入。

🪧100天100則：法式料理的未解細節

Day 44 Making Croutons 法式金黃麵包丁—Croûtons maison

Day 45 Vegetable Consistency 蔬菜刀工的一致性—Taillage uniforme

Day 46 Using Degreasing Racks 去脂烤架的妙用—Grille de dégraissage

Day 47 Fresh Herbs in Sauces 新鮮香草的點睛之筆—Fines Herbes

Day 48 Wooden Cutting Boards 木製砧板的重要性—Planche à découper en bois

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🎉 預購活動公告

入選小七賣貨便母親節專案品牌！

感謝大家熱烈支持檸香系列新品預購活動！

我們很榮幸宣布：桔水洋行已正式入選 2025 年小七賣貨便「母親節專案活動品牌」，並被推薦為本次節慶主打品牌之一。

這對我們而言是一份鼓勵，更是一份責任，也將讓接下來的預購活動內容更為豐富！

📦 預購調整說明

為因應此次專案整合，原預購活動將進行微幅調整，活動期間預計為：

📅 2025/4/15（週二）至 5/5（週一）

📦 統一出貨日為：2025/5/6（二）

📩 已下單的客戶請放心

4/14 前完成下單的顧客，您的優惠及出貨權益將完全依照原預購公告處理，不受影響，並會依據當日公告的優惠方案與訂單金額計算。

📣 全新優惠即將登場

目前預購賣場暫時下架，將於 4/15 重新開放，並結合小七母親節活動推出更優惠的專案方案，敬請期待我們的下一封通知信與賣場公告！

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若您有任何疑問，歡迎透過官方信箱與我們聯繫：

✉️ twfm1205@gmail.com

再次感謝您的支持與陪伴，期待在這個春天，讓檸香為生活增添溫柔與儀式感！

桔水洋行行政團隊 敬上

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🌏每日精選

香料醃製專欄 Marinades For Many 閱讀文章

沙嗲雞翅佐芝麻小黃瓜沙拉 Satay chicken wings with sesame cucumber salad 閱讀文章

義式牛肉捲 Beef Involtini 閱讀文章

檸香西班牙臘腸薄餅 Chorizo & Lemon Flatbreads 閱讀文章

烤雞佐辣椒玉米莎莎 Healthier Grilled Spiced chicken with chilli ocnrn salsa 閱讀文章

• 每日精選食譜閱讀筆記系列，參考現行澳洲檯面上可獲取的中大型餐飲評論網站、刊物的閱讀筆記，貼文一律避免使用版權圖片，改採使用ChatGPT生成超寫真主義的圖片，文中全部都會附上料理英文全名以及根據台灣常見的翻譯用詞做意譯或者音譯的中文全名。

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🪧本週食藥署公告

公告全文：

自114年3月25日至114年4月24日止(出口日期為準)，停止日本「岩塚製菓株式会社 沢下条工場」及「株式会社栗山米菓新発田工場」2家製造廠之貨品分類號列「1905.90.30.00.9專供嬰兒或幼童用餅乾」產品輸入查驗申請，請查照。

一、近期自日本輸入「岩塚製菓株式会社 沢下条工場」及「株式会社栗山米菓新発田工場」製造之嬰幼兒米餅產品多批不符合我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定中有關嬰幼兒食品之鎘限量標準，考量該等產品係供嬰兒或幼童食用，為高敏感風險族群，為嚴謹管控食品安全，依據食品安全衛生管理法第34條規定，停止日本該製造廠之旨揭產品輸入查驗申請。

二、停止輸入查驗申請期間，如新增不合格產品之製造廠，不排除併同停止其輸入查驗申請。

三、輸入業者應依食品安全衛生管理法第7條規定，落實輸入產品自主管理，加強輸臺產品管控及供應商管理，確保輸臺產品符合我國食品安全衛生相關法規，以維護消費者權益及食品安全。

四、有關產品邊境檢驗不合格資訊，可至本署首頁/主題專區/不合格產品專區/邊境查驗(網址：http://www.fda.gov.tw/UnsafeFood/UnsafeFood.aspx)查詢。另，有關旨揭管制措施，可至本署首頁/業務專區/邊境查驗專區(網址：http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=2403&r=682111161)/加工食品及相關產品管制措施項下查詢。

衛生福利部食品藥物管理署 敬上

若您對上述資訊有疑義，請洽詢

聯絡人：余長襄

聯絡電話：02-27878200

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🪧100天100則

法式料理聖經的隱藏珍寶

翻開經典，挖掘法餐中那些少有人提及的技術與細節

• 法式料理，向來以其精緻與繁複聞名，但你是否知道在經典的法餐聖經中，還隱藏著許多不為人知的細節與技術？在這個 100 天的系列專欄中，我將逐步解析法式料理的核心秘密，從醬汁的微妙比例，到刀工的精細規範，每天帶你發現一則少有人提及的法餐細節。無論你是料理新手還是美食愛好者，這些冷門但實用的技巧，將讓你對法餐有更深刻的理解。跟隨我們的步伐，翻開經典，找尋法餐中的隱藏珍寶，為你的廚房帶來一點法式浪漫與專業感！

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